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代茶饮知识多 多选花草少泡根茎
2022-05-24 15:16:28 来源:生命时报 编辑:

代茶饮又称药茶,指用中草药与茶叶配合使用,或以单味中草药或复方中草药代茶经冲泡、煎煮等方法制作而成的饮品。现代人经常喝代茶饮保健,需要特别提醒,代茶饮是茶也是药,一定要“对症下药”,不可滥服。

日常服用首选养生保健类。目前市面上的代茶饮大致分两类,一类以养生保健为主要作用,另一类以治疗为主要目。相较之下,前者比较安全,其中成分多是药食同源的药物,也可与茶叶配合使用;以治疗为主要目的代茶饮,针对性更强,服用前最好请医生辨证体质。

多选花草少选根茎。代茶饮常用药物有菊花、桑叶、薄荷、金银花、荷叶、山楂、陈皮、大枣等,相较根茎类药材来说,这些药物只需用热水浸泡就可将有效物质溶解到水中;而根茎类药材较“厚实”,冲泡方式作用很小,需要煎煮方式才能析出药物有效成分,不太适合日常泡服。此外,磁石、珍珠母、龙骨、牡蛎等矿物、贝壳类药物因质地坚硬,不易浸泡出有效成分,也不适合日常冲泡。▲

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